炖骨头非常容易烂的小技巧

炖骨头放点醋，能够 使其易熟。可使猪排骨中的钙、磷、铁等矿物融解出去，有利于消化吸收，营养成分高些。

炖排骨汤更鲜小窍门

1.炖骨头时，在锅中添加几片洗干净的橘子皮，可去异味和油腻之感，另外，能够 使汤味儿更美味。

2.炖骨头最好是炖到猪排骨的骨骼能够 嚼动才行。

A、假如吃骨骼是想补钙补锌得话，就需要炖2个钟头上下，吃的情况下要嚼嚼骨骼，由于骨骼里的钙难以融进水里，因此 期待汤营养成分美味可口就需要久一些。

B、假如便是爱吃猪排骨，時间无需好长时间，大概30~50分钟就可以吃完。