米线的加工方法
发布时间：2021-11-18 10:17:09
1.过桥米线要用小水泡软，一般要3-4个钟头，西生菜清洗，撕掉预留。
2.生鸡蛋打撒，大鱿鱼切割成鱿鱼花。
3.大鱿鱼开水烫直，随后过冷水，淋干预留。
4.锅中的油烧开，把生鸡蛋煎出8分熟，捞起来预留。
5.锅中放进油，烧开，倒进姜和大蒜，倒进撕掉的西生菜，加小量盐，放到菜盘里预留。
6.厚底不沾锅，倒进油，随后添加姜和蒜煸香。
7.倒进过桥米线煸炒，随后倒进适当的生抽酱油。
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