水豆腐是以豆类食品为原料制做而成，保存期十分短，大概为24个钟头，已过这一時间，水豆腐的味儿便会霉变，里边会造成一些化合物，吃完对人体十分有弊端，假如要想将水豆腐的保存期增加，能够将水豆腐切割成一小块，放进食盐水中侵泡，还可以将水豆腐放到电冰箱中冷藏，那样不容易影响口味，也不会外流营养元素。沒有包裝的水豆腐非常容易腐烂变质，买回家了后，应马上侵泡于水里，并放进冷藏室，烹饪前再取下。取下后不必超出4钟头，以维持新鮮，最好在选购当日服用结束。

再详细介绍几类方式

豆腐保存的一些小方式

水豆腐：

血压将食用盐化水烧开，制冷后，将水豆腐渗入，可储放数天

血液用50％的服用热食用碱将油炸豆腐15～30分钟，再用冷水浸洗干净，可储放1周不会改变酸