梅菜扣肉蒸多久
发布时间:2021-11-18 10:16:13
8在圆碗里,将1/3的梅菜干盛在碗中铺底,将切完的五花肉块齐整铺在梅菜干上,每铺一层肉粒,就涂一层调味品(b),一定要匀称涂上,最终再在碗附近再铺平一圈梅菜干,再将剩下的调味品(b)倒在最表层肉粒和梅菜干上。
9.锅内加水,将铺好肉的碗放放,火灾转低火,蒸50-60分钟,直到肉酥烂又不碎,就可以。或隔水蒸熟,時间要稍久一点。 蒸熟随后取汁出去,立即往碗里再浇上,那样做一次更进味。
10.取汁后,将肉复扣在大菜盘中,将梅菜干在肉周边摆上一圈。[9]
作法二
食物:
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