梅菜扣肉蒸多久
发布时间：2021-11-18 10:16:13
1.将五花肉切割成正格子，梅菜干用温小水泡10-15分鐘。
2.锅中开水中放进五花肉、加葱根、米酒、生姜片焯煮十多分钟。
3.将五花肉捞起来，随后在五花肉几道都匀称抹上生抽酱油，使肉着色。
4.另出锅再度加点油，五花肉放进锅中高火小炸后，将五花肉取下稍晾凉。
5.梅菜干加调味品（a）炒匀预留。另外将调味品（b）一起调均匀预留。
6.五花肉稍晾凉再切片状每拍剧长8公分、宽4公分、厚0.5公分。
7.取一个圆碗，在圆碗上匀称涂上一层调味品（c），以使铺平的肉粒更着色。
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