把熏肠切一片，把切完的小肉放锅中家常菜在添加调料一起煸炒放盐、鸡精、鸡精粉、生抽、煸炒就可以。

独门脆香酥鱼

食物：鲤鱼6斤、姜片适当、葱适当、盐适量、生抽酱油适当、酱油2勺、油适当、黑胡椒少量、米酒适当~

作法：

鲤鱼清洗后，从鱼背割开，片成1cm薄厚的鱼肉，鱼肉切完后，撒少量盐，用手抓匀，放进米酒，酱油（2匙，不容易过多，过多非常容易影响酥鱼炸制后的颜色），生抽酱油少量，黑胡椒，葱段，姜片，搅拌均匀后腌渍3-4钟头。

腌渍完毕后，把鱼肉捞起来，放到网格图竹篮内控干酱汁，预留，锅中内放进适当油，锅中9成热时，放进鱼肉，炸至橙黄色再翻面炸另一面，双面都呈橙黄色后再次炸2-3分鐘后，控油补水捞起来，炸好的酥鱼，外酥里嫩，香酥爽口。