在我们國家的许多地域，都是有一些本地较为有特点的食材，而这种特色美食可能是历经数百年去年前的承传，尽管制作工艺一直都在升级，可是味儿自始至终令人回味无穷。就拿北京市的核桃酪而言，尽管归属于一种甜点，可是美味可口，十分令人喜爱。那麼，要想自己在家制做核桃酪，核桃酪的作法究竟是什么呢?

怎样做大枣核桃酪的做法

原材料 核桃仁300克、大枣20颗、檽米100克、老冰糖80克、水6杯

做法一 红枣去皮、去籽，倒进锅里加适当的水熬煮一下，檽米倒进锅中以文火乾炒至表层淡黄，盛出加2杯小水泡软

做法二 将檽米、大枣、核桃仁分次倒进榨汁机中，加适当的水搅拌匀称，倒进锅中以文火煮10分钟，煮倒小米粒融化，添加老冰糖调料就可以