周庄的小吃
发布时间:2021-11-18 10:15:21
同清乾隆皇帝下江南相关。乾隆皇帝六下江南,扬州市地区高官聘用大厨为皇上烹调美味,在其中有一道“九丝汤”,是用豆干丝加香肠丝,在老母鸡汤中烩制,生抽美。非常是干丝切得细,味的渗入不错,吸进各种各样鲜香,名传天地,遂改名“煮干丝”。与鸡丝、香肠丝同煮叫鸡火干丝,增开洋为开洋干丝,加鲜虾则为鲜虾干丝。
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