此外，因为身体在发烧感冒的情况下，消化作用较差，这个时候吃鱼胶食补会加剧肠胃压力，也不利鱼胶中营养元素的消化吸收，因而鱼胶针对发烧感冒病人也是忌讳食品。

皮肤病病人和胃呆痰多则也在鱼胶服用忌讳之列。前面一种因为鱼胶中常含的蛋白在进到身体后，可做为一种过敏源，对机体造成过敏症状，可能会造成皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身病症，或使宝宝湿疹、漫性湿疹等发作或加重。后面一种则是由于鱼胶味厚滋腻，针对胃呆咳嗽痰多、舌苔厚腻者是禁吃的。

鱼胶与不一样食物配搭有不一样的作用，鱼胶猪瘦肉黄瓜盅最合适夏天服用，具体方法为：选用鱼胶50克、猪瘦肉150克、茯苓1克、黄瓜粒多个，先将猪瘦肉切片，放进沸水中烧开，取下预留；将浸发好的鱼胶切片焯水预留；将鱼胶、猪瘦肉、茯苓放进炖锅内，待锅中的水沸腾后把炖锅装进去，慢火炖1钟头就可以，食前放进切完的黄瓜粒烫熟，调料就可以服用，有补阴健脾养胃、行气醒脾的作用。