四川火锅的油碟怎么搭配？
发布时间：2021-11-18 10:14:45
1. 大棒骨先泡干净。
2. 烧开之后，维持火灾烧开，随时随地撇干净白沫子，撇干净之后添加葱段和姜一片、红萝卜。全部全过程一直维持低火烧开，直到汤变为乳白色，文火再次炖1个小时后，熄火。
接下去，便是做火锅料
3、锅内倒进食用油烧开后倒进辣椒干和麻椒炒成香气
4、接着再捞起来预留
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