2、莴笋是归属于高纤维的食材，含有益尿的成分，可以减轻低血钾症病症，加速胃里的消化，协助人体消肿，伴随着尿里排出来，减轻胃里的工作压力，因此 莴笋也有一定醒酒的功效。

3、莴笋还具备养颜美容，安神助眠的实际效果，莴笋中的铁成分较高，可以补血补气，是皮肤看起来白里透红，眼光有灵气，元精十足。由于莴笋中还带有一种偏碱成份，它有镇定的功效，因此 吃一些莴笋可以稳定心态，保持稳定的情绪。

4、舒肝降血压：莴笋含酸碱性的降血压成份，它能抵抗尼古丁、山梗氨茶碱造成的变压反映，并可造成降血压。临床医学针对原发性、怀孕性及女性更年期高血压均合理。

5、抗癌防癌：莴笋是高纤维食物，它经肠内消化吸收功效造成一种木质纤维素或肠内脂的物质，这类化合物是一种抗氧剂，浓度较高的时能抑制肠内病菌造成的致癌物。它还能够加速排泄物在肠内的运行時间;降低致癌物质与乙状结肠黏膜的触碰做到防止结肠癌的目地。