头菜实际上是指洋白菜这类菜在四川地区都是有种植，因此 四川也变成了洋白菜的关键产出率地域。在吃洋白菜的情况下，最关键的作法便是腌渍洋白菜，腌渍出去的洋白菜口感口味出众，是一个十分非常好的下饭菜凉拌菜。可是除开腌渍洋白菜以外，也是有下边几类有关高比例菜的做法，大伙儿能够一起来掌握。

洋白菜粥

原材料：咸大头菜250克，梗米1000克

做法

将洋白菜清洗切细，与梗米周边锅内熬粥，粥熟后加适当动物油。

服用作用：具备有利排尿去湿作用，适合于黄疸，小便缺少涩病患服用。洋白菜熬粥，能够具有有利排尿清热去火的功效，并且还可以有降火的实际效果。