2、莴笋切段儿。

3、锅中下油，炒出香味蒜泥，倒进水豆腐丁，滑散。

4、倒进大骨汤，最好是便是用大骨汤，煮5分鐘，以后放进莴笋段，文火煨煮10-15分鐘。因此 汤不可以放的太少，以防迅速就锅糊了。

5、最终放盐调料，用芡粉勾薄芡，淋芝麻油就可以了，很口味淡。

芹菜的功效

1、常常吃一些莴笋能够清热去火，莴笋的膳食纤维素很高，也有丰富多彩的维他命，可以具有防容易上火，推动消化道肠蠕动，促进消化的实际效果。内毒素伴随着代谢无一起排出来身体之外，可以改进面色，营养成分皮肤的作用。