羊汤沾水就是指牛肉立即跟水一起煮的作法，我们要是将牛肉用冷水侵泡，除去牛肉的血迹，随后在煮沸牛肉，除去浊水，在将牛肉再次换一锅水开展煲汤，煲汤的情况下要是添加姜片及其小葱除腥就可以了。清汤羊肉汤是较为香甜的，可是不可以跟白米醋一起吃及其浓茶水一起服用等，并且牛肉是能够补肾壮阳的。

用材：牛肉700g，大葱一棵，姜一块。

将羊肉泡水，它是以便泡流血水，让料汁会更为芳香。

焯水：水开，将泡好、清洗的牛肉入锅，待开，略滚两下，将浊水扔掉，牛肉再度清洗干净。

再次起一锅凉水，下牛肉，也有葱和姜。

大火烧开，去掉白沫子。