湖州小吃有哪些
发布时间：2021-11-18 10:12:59
新市茶糕，是浙江湖州新市镇传统式糕类美味小吃。新市茶糕制做时将檽米用石碾子辗成粉，制做成方形略薄的点心，包馅用生抽等调味品腌渍而成的碎生猪肉，放进笼屉煮制而成。熟度掌握非常重要，需要大师傅亲身严格把关，熟度掌握不太好并不是糕软便是半生不熟。熟度适度者茶糕硬软恰好，美味可口，具备松脂鲜三大特点。
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