道口烧鸡特性：

邢台市道口烧鸡，色、香、味、烂被称作“四绝”，造型设计美观大方详细，颜色淡红而带品绿，肉质地酥烂，味美鲜香，一般可储放2～5日而色香味不会改变，冬天储放時间更长。

鞋底儿大饼

鞋底儿大饼历史典故：

鞋底儿大饼是河北衡水市枣强县的土特产。枣强鞋底儿大饼的历史时间最开始追朔到枣强县城一个叫宋善庄(1895——1969)的人。民国时期，他在县里老十字街南头路东的宋家胡同口支炉烤烧饼。那时候，他做的大饼有三种：一种是死面环形大饼，外边扣着白芝麻，遇热凸起来形近油炸糕;一种是醒面环形大饼，没有白芝麻;最终一种是鞋底儿大饼。

那时候鞋底儿大饼都还没知名度，卖得算不上快。到宋善庄的弟子江存波时(外号四大麻子)，鞋底儿大饼刚开始有名气。江存波是枣强城西江庄人，早前从其远房亲戚大伯宋善庄学做烧饼。四十年代中后期他也在县里老十字街开个大饼小作坊。改革开放后，他从枣强县大食堂出去自己创业，在老十字街重操旧业。伴随着大家生活水平的提升，这类合适夹肉的鞋底儿大饼刚开始遭受热烈欢迎，他的做生意越干越好。