淄博市名的特色小吃软烧豆腐、料汁鸭及其开心丸子等，这种特色小吃是本地较为有意味着实际意义的食材，因此 我们应当要学习培训淄博市名的小吃做法。淄博市名的特色小吃主要是以腌渍熟肉制品主导，重视食材的外形，是融进了本地人的特色美食聪慧，大伙儿有时间能够 去本地度假旅游，随意品味本地的美食特色。

软烧豆腐

软烧豆腐，为博山地域生活中特色美食，博山自古以来就以生产水豆腐而出名，博山水豆腐颜色浅黄，滑嫩鲜美，味美芳香，博山水豆腐选用“酸浆”点脑，而无需一般的“盐卤”点坐浆，因此制成品外黄内白，阻然苦涩味，鲜嫩瓷实，便于造型设计。

料汁鸭方

料汁鸭方，是博山的招牌菜，此菜制做步骤繁杂，口味与众不同醇香，已经变成国宴菜上的一道特色美食，菜肴特性是色调油红明亮，酱香型四溢，细嫩鲜美，咸中略甜。