牛排骨做为一种美味的食物，实际上它的烹饪方法也是有很多种的，普遍的便是红烧牛排骨了。牛排骨想要做的美味，那麼一定要炖的进味，由于時间不足得话，牛羊肉的口味便会较为的硬，较为难嚼，红烧牛排骨需要一定的時间工作经验才可以做的极致。

酱烧黑椒牛排骨的作法：

原材料：牛排骨，辣椒，圆葱，米酒，大蒜瓣，葱，生抽酱油，辣椒干，八角，盐，吉士粉(能用可无需)，黑胡椒粉，豆瓣酱

作法：

1、 牛排骨用清小水泡上，泡去鲜血。

2、 辣椒洋葱切丝、大蒜瓣切割成小颗粒、葱系结、生姜切成片。