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鲤鱼火锅的做法

发布时间:2021-11-18 10:12:33

鲫鱼火锅可能是许多盆友并沒有听闻过的,由于鲤鱼的做法许多情况下全是制做菜式,可是应用鲫鱼来制做火锅得话,還是需要一些方法的。鲫鱼火锅的作法是需要搞好火锅火锅底料的配搭,那样做出去的火锅才会更为的美味可口,火锅的口感也是能够 分成辣和更辣的。

鲫鱼火锅详细介绍特色菜及作用:水肿菜谱 清热去火菜谱 催乳菜谱口感:咸鲜香 加工工艺:火锅鲫鱼火锅的制做原材料:主要材料:鲫鱼750克辅材:红薯粉皮500克,春笋50克调味品:动物油(提练)75克,生抽75克,米酒50克,芝麻油15克,白糖5克,小葱5克,姜5克,盐5克,鸡精4克,韭菜苔5克

鲫鱼火锅作法一:

1.新鲜鲫鱼经击晕、屠宰放血后,刮净鳞,挖去鳃,破腹去除内脏器官,挑去 腥线,清理干净,切下剁椒鱼头,斩成两块,再将鱼身剁碎4公分厚为的块。发制红薯粉皮漂净,切发展6公分、宽1. 5公分的条。韭菜苔叶摘洗干净,切割成小段。春笋削皮切成片。2.锅置火上,添加动物油,烧至八成热当下入葱结煸出香气,再捞去葱结,放入鲫鱼块稍炒,烹入米酒,盖上略焖,再添加酸菜鱼火锅750ml、生姜沫、生抽、白砂糖,盖上再焖烧5分鐘上下。3.火锅里先放进笋丝、红薯粉皮条,再倒进焖鲫鱼块以及熬汤,添加食盐、鸡精,盖上引燃火锅,上菜再焖烧10分钟上下,至鱼熟汤浓,散入韭菜苔叶段,淋入芝麻油就可以服用。小帖士-食物相克鲫鱼:鲫鱼忌与绿豆、山芋、羊牛油、牛肝、鸡脯肉、荆芥、甘草、冬瓜、红小豆和羊肉同食,也忌与中药材中的硃砂同屏;鲫鱼与萝卜咸菜相冲:可造成消化系统癌瘤。

鲫鱼火锅作法二:

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