干货知识实际上在我们的饮食搭配里边也是十分多见的，干货知识关键便是去除开水份的调味料和食品了，例如普遍的便是麻椒、大枣、黑木耳、平菇这些。往往要除去这种食品的水份，实际上也是以便能够 更强的开展储存，一部分干货知识在开展制做以前，是需要开展泡开工艺流程的。

特指用吹干、晾干等方式 去除开水份的调味料、食品。普遍的干货知识如去除开水份的黑木耳、海菜、平菇、大枣、八角茴香、朝天椒、麻椒、八角茴香、茴香、胡椒粉、枸杞子、干桂圆、花生仁、茯苓、蓝莓干这些。

普遍干货知识

第一，干货知识一定是去除开水份的。像湿黑木耳、刚採摘的菌类、未晾晒的红枣、青辣椒就不可以算作干货知识。第二，许多吹干的纯天然调味品全是干货知识。比如 麻椒、胡椒粉、 小茴香、八角茴香等。第三，一部分传统式药草既能够 是药物，另外还可以是干货知识，比如枸杞子，只不过是传统式药草的酿造水准规定高些。第四，历经吹干晾干的海鲜产品，如海带丝，海菜，河虾贝等，都 归属于干货知识。

普遍归类编写

普遍的干货知识分成坚果、干蔬、调味品、粗粮、健康饮品、养生药膳、 果干。