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皮蛋的制作过程

发布时间:2021-11-18 10:11:03

6.晒蛋。7天之后坛内的蛋取下太阳底下晾干,不然会导致碱损害或溶火蛋。

炒海皮蛋

原材料:松花蛋3粒,辣椒一个半,红萝卜半支,姜片2片,红著粉2炒勺,蒜头2瓣,芝麻油,糖,酱油膏,黑胡椒粒

作法:

1、油下锅加到8分热,松花蛋切割成1/8,匀称沾裹红著粉。裹好粉的松花蛋入锅煎炸到松花蛋浮上来表层金黄色(约1分鐘)就可以捞出;

2、炒出香味大蒜瓣生姜片,下辣椒块、红萝卜片稍爆锅后,下松花蛋,加调味品兜匀,捻黑胡椒粉摆盘。

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