整个猪肝怎么煮
发布时间：2021-11-18 10:10:16
1.牛肝自来水清理后，放到食盐水中侵泡60分钟以上；
2.侵泡后的牛肝清洗再切一片，加蒜、生抽、干淀粉搅拌，置放15分鐘；
3.莴笋、辣椒清洗切成片，葱蒜切末；
4.热锅入油，水温后下牛肝火灾油爆，至牛肝掉色变挺后盛出预留；
5.另起油锅下莴笋炒软后再下辣椒片稍炒盛出；
6.再起油锅下葱蒜末煸出香气，下黄豆酱爆锅，放糖和小量冷水；
7.倒进煸好的莴笋、辣椒和牛肝，炒匀后用水淀粉勾芡就可以。
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