人体中许多营养成分的摄取都是以食材中获得的，因此饮食搭配是十分关键的，也立即关联着大家人体的身心健康情况，鱼胶炖乌鸡是很經典的一道菜，营养成分十分高，鱼胶自身做为高蛋白的食物，和乌骨鸡的配搭是十分滋补养生的，针对体质虚弱的人来讲，这道食材能和补充人体欠缺的营养成分，那麼鱼胶炖乌鸡的功效是啥？

1.鱼胶：

鱼胶的主要成分为高級胶原蛋白粉、多种营养元素及钙、锌、铁、硒等多种多样营养元素。其蛋白质含量达到84.2%，人体脂肪仅为0.2%，是理想化的高蛋白食物低热量食品。从中医学视角，鱼胶极有滋补养生饮食疗法功效，鱼胶含丰富多彩的蛋白及胶原纤维，具滋阴养颜，补肾壮阳，健壮功能。腰酸腿软，体质虚弱，最适合常常服用。

2.鸡：

鸡脯肉带有维他命C、E等，蛋白的成分占比较高，类型多，并且吸收率高，非常容易被身体消化吸收运用鸡脯肉，有提高精力、健壮人体的功效，此外带有对身体生生长发育有关键功效的不饱和脂肪酸类，是我们中国人平衡膳食中人体脂肪和不饱和脂肪酸的关键来源于之一。鸡脯肉对营养不良、畏冷、困乏疲惫、月经不调、贫血、孱弱等有非常好的饮食疗法功效。中华民族医药学觉得，鸡脯肉有温中养血、补虚填精、健脾养胃、活血脉、强筋壮骨的作用。