虾姑针对很多人来讲并不生疏，许多人到做虾姑的情况下会出現很多错误观念，例如烹制的時间、技巧都可能会影响到食材的口味和营养成分，因此在制做的情况下要充分考虑時间问题，并且虾姑的做法不一样，制做的時间也是不一样的，建议视状况而定，那麼制做虾姑的情况下蒸十多分钟适合呢？详细信息掌握。

1.虾姑的做法，不外乎蒸、煮、炒、炸等方式，但最广泛、最好是的作法便是蒸，听说假如用别的的方式，虾爬子身体特有的味儿会消耗殆尽。蒸的時间要绝对控制好，不计入熬水的時间，一般5分鐘味儿便会很细嫩了，以便身心健康考虑，还可以蒸10分钟，但是假如時间太长，其肉就希了，过短，则半生不熟并且内毒素也排不干净。此外，在清理爬虾的全过程中也应留意，千万别洗得过度干净，要不然味儿也就随流水离开了。

2.购买留意：服用虾姑的最好月为每一年的四-六月间，这时，它的肉质地更为圆润。一般来讲，母的虾爬子的虾爬子块头沒有公的那么大，而另一个区别公和母的方法是一般，母的虾爬子的颈部位置都是有一个乳白色的“王”字，公的虾爬子在大爪下各自有一个细细小爪。假如虾的色调发光、发白，那麼便是新鮮的虾，假如色调较为黑，没亮，那麼便是不新鮮的虾。还能看虾脑，假如虾脑皮软，看起来快掉的模样，那么就并不是新鮮的虾。还能够从虾的前爪上边看，前爪泛红的虾也不是新鮮的，发白才算是好虾。

3.营养成分：虾中带有20%的蛋白，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的好几倍乃至十几倍，虾和鱼类对比，含有的身体必须氨基酸缬氨酸并不高，但确是营养搭配的蛋白质来源，此外，鱼虾带有甘氨酸，这类碳水化合物的成分越高，虾的清甜味就越高。