水豆腐除开是一种营养成分高的食材以外，此外，水豆腐也有各种各样的吃法，每一个人能够依据本人的口感喜好挑选不一样的吃法。乃至在一些地域水豆腐早已变成了一个大城市的意味着专有名词。比如沈阳干豆皮便是一种举世闻名的特色美食，下边的文章内容则为大伙儿解读了沈阳干豆皮的有关专业知识。

沈阳干豆皮以“干、薄、细”而出名。“干”就是指水豆腐压得实、舒爽;“薄”就是指每一张水豆腐薄厚如纸，阳光底下能透亮儿;“细”就是指水豆腐里没有豆渣，口味温和。“干、薄、细”是沈阳干豆皮的三大特点，被沈阳人引火引以为豪，变成显摆的资产。

1.豆腐营养丰富多彩，带有铁、钙、磷、镁等身体必不可少的多种多样营养元素，还带有糖原、食用油和丰富多彩的优质蛋白，有着“植物肉”之美誉。黄豆的蛋白分子生物学使用价值可与鱼类相提并论，是大豆蛋白中的引领者。大豆蛋白粉归属于彻底蛋白，其碳水化合物构成比较好，身体所必不可少的碳水化合物它基本上都是有。黄豆能够立即烹饪服用，身体对其蛋白的消化吸收消化率仅有65%，而做成水豆腐吸收率能够提高到92%~95%。

2.制作豆腐的黄豆中带有18%上下的植物油脂，绝大多数能迁移到水豆腐中去。豆油中的脂肪酸占比很大，且没有胆固醇，有利于人体神经、血管、人的大脑的发肓。