糖醋排骨的汁怎么调
发布时间：2021-11-18 10:09:03
做菜方法
这家常小菜的重要在煎排骨，不可以太生，也不可以太焦，近焦、骨骼松脆就可以了。
1.先把清洗猪排骨放进生抽、粉条、米酒、白胡椒粉、盐腌渍15分鐘进味
2.用生抽、老陈醋、白砂糖、木薯淀粉、水及盐适量调好糖醋汁预留，锅中给油6成热放进腌渍好的猪排骨炸7到10分钟
3.把炸制好的猪排骨捞起来控干油预留，锅中留少量油添加生姜沫、蒜泥炒成香气
4.倒进炸好的猪排骨迅速煸炒，倒进调配好的糖醋汁
迅速煸炒到料汁把猪排骨包囊住，添加葱段出锅摆盘，洒上一点芝麻装点[2]
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