谈起湖南地区的本地美食特色，很多人第一时间想起的全是湖南臭豆腐。确实湖南臭豆腐是一种备受吃客群体钟爱的特色小吃，而且与别的地域的油炸臭豆腐较为起來湖南臭豆腐拥有 十分非常好的味儿。而湖南臭豆腐的发展趋势历史时间也是十分久远，今日的文章内容就要我们一起来看一看有关湖南臭豆腐的发展趋势历史时间及作法。

湖南臭豆腐别称臭干子，是湖南长沙市汉人传统式特色小吃之一，采用与众不同的生产流程，选用秘方，特制而成，源于长沙市原生态的油炸臭豆腐，其形、香、味出众，外酥里嫩，芳香爽口，独特诱惑、亦臭亦香，质量细致，口感极好，是长沙臭豆腐的經典商品。

原材料及秘方：

大豆5kg、油辣子250g、山茶油1kg、色拉油150g、生抽500g 卤汁15kg、生盐100g 、熟石膏300g

生产加工工艺：