4、需冷冻于电冰箱：制成品酸牛奶要在2摄氏下列的溫度下，即可长时间储放。不适合过长期置放于常温下当中。

5、不必加温：酸牛奶中的活性乳酸菌如经加温或用沸水稀释液后会很多身亡，这不但使独有的口味消退，其营养成分也损害消失殆尽。

酸牛奶新食用方法

1、早上吃比较好，把酸牛奶当早饭吃，能够防止和其他食材掺杂，并且这时胃肠是空的，能为肠出示肠道益生菌，刺激性胃肠功能，有利消化吸收。建议，以每天该喝的牛乳量来摄入，早晨空肚和临睡前各1杯，由于乳制品喝过多，蛋白过多也不太好。

2、配新鲜水果吃最好，酸牛奶的营养成分基本上最高分，不完美的是较为缺乏维生素C，因而酸牛奶若能与新鲜水果配搭，不管口味和营养成分都十分理想化。像莲雾、苹果、梨、青枣等，在添加酸牛奶前先用2%的青柠檬小水泡一下，能够防止空气氧化发黑。酸牛奶也可转换食用方法。以酸牛奶添加新鮮水果汁或苹果酱，调配出自身钟爱的橙味酸牛奶，或添加冰块儿用榨汁机弄成各式各样沙冰，大人小孩都合适，既时尚潮流又身心健康。

3、可蘸食能入菜，酸奶的吃法变幻无常，非常简单的便是把原味酸奶添加各种各样调味品，制成色拉酱，例如添加蕃茄酱、腌黄瓜末和葡萄糖的“千岛酸奶沙拉酱”;原味酸奶伴百香果汁变成“身心健康型色拉酱”;或者原味酸奶加植物油、碎黑橄榄、米醋、柠檬水与剁碎的红蕃茄，再再加一点黑胡椒，便是“波罗的海口味色拉酱”，这种色拉酱可佐食油麦菜、拌新鲜水果、蘸食曲奇饼干、抹吐司面包等，简易作出艺术创意营养成分的波罗的海特色美食。