白芦笋有一个十分好听名字便是“蔬菜之王”，往往起这一姓名，是由于它带有的营养成分十分高。针对医治一些病症十分有协助，茭白中带有的碳水化合物化合物和碳水化合物，能够医治心脏病和心脑血管液硬底化病症，茭白内的叶酸片成分较高，能够减轻心率，发慌等病症，多吃白芦笋对身体的身心健康有一定的好处。

茭白（Asparagus），别称石刁柏、龙须菜，属百合科。为多年生长 木本植物，具备独特的营养成分和饮食疗法作用。其含丰富多彩的蛋白、碳水化合物化合物、多种营养元素、多种多样碳水化合物，比一般蔬菜水果达到五倍以上，被称作“蔬菜之王”，变成“全球十大名菜”之一。且具备较高的功效与作用。

一、防止心脑血管病症

当代药理学剖析，茭白蛋白质组成具备身体所必不可少的各种各样碳水化合物，成分占比适当，碳酸盐原素中有较多的硒、钼、镁、锰等营养元素，还带有很多以天门冬氟苯为行为主体的非蛋白中氮物质和天门冬氮酸。常常服用对心脏病、高血压、心率过速、疲惫症、水肿、膀胱炎、排尿不畅等症状有一定的功效。

另外，茭白对心血管疾病、动脉硬化、肾炎、胆结石、肝功能检查阻碍和肥胖症均有利。