猪肘子是大家十分喜欢的食物，而肘子的做法有很多种多样，例如清蒸的、红焖肘子，能够依据自身喜爱的口感来制做不一样的特色美食。可是肘子肉较为油腻感，假如制做的方式有误，作出的肘子肉会出現许多油，影响口味。在做以前要将猪肘子的外皮解决干净，能够添加红糖姜水除去油腻感和腥味儿，下边给大伙儿共享一下作法。

红焖肘子

原材料：猪肘1500克、香莱10克、纯蜂蜜10克、小葱15克、姜15克、八角4克、麻椒4克、豌豆淀粉15克、生抽20克、鸡精2克、豆油100克

作法：

1、将猪肘子皮上的残毛刮净，洗好;

2、猪肘子放进火锅中煮至八完善捞起来，剔去骨;