一是植物油脂成分高，由于绝大多数泡面都选用煎炸的方式对门块开展干躁。但胡专家教授强调，与炸薯片、汉堡等对比，泡面中的植物油脂成分并不是很高，均值每一份所含植物油脂在16%-18%上下，在其中，11%全是食用油，也就是对身体健康有益的食用油，而一份汉堡中的植物油脂成分则均值在30%上下，比泡面高于近一倍。

二是带有一定的防腐剂。一说到防腐剂大伙儿就画饼充饥，感觉它是不利身心健康的物质，它是意识上的一个错误观念。食品工业生产不可或缺乳化剂、增稠剂等防腐剂，國家容许应用的，全是经严苛检验，证实对身体没害的，大伙儿能够安心服用。

三是被很多人所关心的丙烯酰胺问题。全部淀粉类食物食品在高溫烹饪(超出120℃)上都会造成这类致癌物质，因而，炸薯片中有，泡面中毫无疑问也是有。