作法： 1、先将牛肝用冷水清洗，切一片预留。 2、猪腿骨用冷水清洗、粉碎，与黄芩、五味子一起放入砂锅内，加适当冷水，先用文火烧开后，改成慢火煮1钟头，滤掉骨渣和残渣。 3、将牛肝片放入已煮好的龙骨汤内煮开，增加料粉调料，待温吃牛肝喝粥。

4 牡蛎肉汤

营养成分： 牡蛎肉带有丰富多彩的蛋白、糖原、长链脂肪酸及钙、磷等碳酸盐和多种多样矿物，是一味简易行得通的促长大骨汤。

食物： 新鮮牡蛎肉100克，姜片丝少量。

作法： 将牡蛎肉用冷水清洗，放进砂锅内，再加姜片丝少量，加适当冷水，用低火煨成高汤，再添加小量料粉，待温饮汤吃荤。

5 猪骨头菠菜汤