一学就会的家常面食
发布时间:2021-11-18 10:04:36
6,醒好的面糊揉至表层光洁,假如家中控制面板不足大,能够把面糊分离,以防后边擀的擀面皮很大,控制面板忘不掉。
7,把面糊擀成薄厚匀称的环形大擀面皮,尽可能擀地薄一点。随后用刀子小圆平分为2个半圆形,再把2个半圆形叠在一起,双层中间抹上小麦面粉去胶。然后再把半圆形平分为四分之一圆,如下图摞在一起后切割成总宽同样的擀面皮。
8,随后再把面皮切成匀称的正方形,这里边会出现一些不规律的样子,无需管它,包馄饨不影响。
9,随后包入包馅,卷2次后,上下两侧捏在一起就好了。
10,待全部小馄饨包好,沸水入锅煮就可以了。
11,碗内热入煮馄饨的汤,添加盐、生抽酱油、鸡蛋丝、芝麻油调料,随后捞入小馄饨就可以开吃完。自然如果有老母鸡汤或大骨头汤做馄饨汤更强。
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