夏天的气温是十分酷热的，会令人觉得到难受，并且这类状况还会继续令人的胃口大幅度降低，进而造成 愈来愈多的人不愿意在夏季煮饭，实际上在夏天的情况下，能够多吃一些具备健脾开胃实际效果的菜肴，进而来提升胃口，假如长期性不想吃饭便会造成 人体的免疫力下降的，那麼夏季健脾开胃菜谱家常菜有什么?

第一，夏季健脾开胃菜谱家常菜有什么?青椒炒豆腐皮。豆油皮切条，绰水1分鐘，捞起来投凉，沥干分水，预留。辣椒去蒂去籽，切发展约5cm的辣椒丝，预留。锅中添加适量植物油，热锅凉油把麻椒放进锅中，文火爆锅出香气，捞起来麻椒弃用。大蜡烛油烧开，放进豆油皮，迅速煸炒至豆油皮断生。添加辣椒丝，煸炒20秒钟，添加盐、生抽酱油，煸炒匀称，就可以起锅。

第二，凉拌魔芋。锅里加冷水，放进魔芋豆腐，煮1.5——2分鐘，至香芋变松，呈透明色状。把魔芋豆腐放进矿泉水找凉，待香芋彻底凉透后，取下沥干水份，切割成长度一致的条，摆盘预留。取一个空碗，放进盐、生抽酱油、醋、糖、油辣子、芝麻油、小米椒，葱段香莱，搅拌均匀，做成料汁，预留。把料汁倒进香芋中，搅拌匀称，就可以服用。

第三，西红柿土豆炖牛肉。酱牛肉切割成2cm厚为的一小块。西红柿切一小块。马铃薯切割成长度一致的段。锅里加植物油，油烧开后，进行爆香姜蒜，倒进西红柿块，文火爆锅至西红柿出砂，成番茄沙司。把牛肉块和马铃薯添加番茄沙司中，煸炒匀称，盖上盖子，文火炖10分钟，使牛羊肉充足消化吸收西红柿味。待料汁见底时，添加盐、生抽酱油调料，煸炒至蒜台断生，就可以起锅。