淀粉是一种很多人都喜爱应用的食物，应用木薯淀粉，能够制做各式各样的食材。而木薯淀粉也是拥有 不一样的归类的，例如淀粉跟红薯粉，便是较为普遍的二种木薯淀粉。许多 人都觉得淀粉便是红薯粉，其实不是，二者在来源于、主要用途及其成份层面，全是存有着较为大的差别的！

一、木薯淀粉和粉条的差别

1、来源于的不一样

木薯淀粉：木薯淀粉是由一种与硫化橡胶同为的槭科绿色植物的块茎历经制干生产加工成的粉产品，其木薯淀粉成分较高，许多地区称之为淀粉。

粉条：粉条也就是红著粉，其来自我们普遍的红薯，红薯是甘薯绿色植物的一种，这类粉也带有较高的木薯淀粉，归属于杂粮的一种。

2、主要用途不一样