3、加入适量矿泉水立即放进到泡菜坛子中，然后把准备好的纯粮酒倒进到腌菜坛子中，用干净的木筷调均匀，把泡菜坛子的外盖盖好，上边放上适当冷水，那样有利于他们密封性，随后把它放进荫凉自然通风的地区泡浸，大概两个星期之后里边脆爽爽口的，泡椒萝卜就能搞好取下之后能够立即吃。

四川泡椒萝卜的别的作法

四川泡椒萝卜，除开上边详细介绍的这类做法之外，也有一种非常简单的作法，假如家里有制作泡菜的泡菜水，能够立即把新鮮的箩卜用盐腌渍之后，再用冷水清洗干净，晾晒表层水份之后，立即放进的泡菜坛子中的泡菜水腌渍，那样的箩卜迅速就能进味，七八天之后就能取下服用，它的味儿也香辣可口，非常美味。