海蜇皮是一种海鲜产品，在作法上边有各式各样，但全是和煸炒有关系，一般大家全是会挑选火灾油爆的方法来做海蜇皮，那样就可以让海蜇皮的营养元素和水份都能够锁定，并且不需要煸炒过长的時间就可以起锅，但在做以前大家一定要记牢先将解决干净后的海蜇皮侵泡到温开水里边才能够让口味更强。

海蜇皮无骨鸡柳

原材料：海蜇皮4两(约160克)，鸡脯肉6两(约240克)，大蒜2粒，香菜少量，油1汤勺。

作法：

海蜇皮用浸水2天(每日要鱼缸换水2至3次)，切条，放进开水中烫一烫，取下，控干水份。

鸡脯肉切条，添加腌制料翻拌，腌20分钟，泡嫩油。