最简单的酸汤挂面
发布时间：2021-11-18 10:01:38
作法二
作法：
1、葱段、姜粒、蒜泥、麻椒，油六成热的情况下入锅，轻爆，出香气一会儿，放醋，依口感定量分析，煸炒三两下，待水温升到九成，放水（大骨汤更优）适当，盐多个，沸腾之后，放少量鸡精，拌和，熄火；
2、酸菜起锅；
3、随后下边，白汤煮；
4、面熟后，捞起来，浇上酸菜，加少量辣椒油，进行。
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