2、锅中倒进水，放进白砂糖烧至烧开。

3、煮沸的红豆糖水大概有300克，所有倒进小麦面粉里，用两根木筷沿着一个方位用劲拌和至无干小麦面粉才行。

4、不发烫时，手里多涂一些油，搓成光洁的面糊预留。

5、把饺子馅儿里常用的小麦面粉和白砂糖放进干净的碗中，拌均预留。

6、将面糊分为12个小面糊，每一个38克上下。

7、取一小面糊揉圆，随后用另一只手的大拇指转动按个小屋子，放进一勺混和好的细砂糖饺子馅儿，密封揉圆，用手心轻轻地按扁。

8、锅中烧至140度，逐一放进，轻轻地摇晃锅中，浮上来后留意翻过来，炸至橙黄色捞起来。