1、祛毒：内带有维他命和阿拉伯胶，阿拉伯胶有非常好的吸附力，能粘接和清除身体病菌内毒素和别的有害物，如重金属超标中的铅、汞和放射性物质，能具有祛毒功效。

2、保护胃粘膜、促进消化：冬瓜所含阿拉伯胶还能够维护胃胶道黏膜，免遭不光滑食品刺激性，推动溃疡痊愈，适合于胃病病人。冬瓜所含成份能推动胆液代谢，提升肠胃肠蠕动，协助食材消化吸收。

3、预防糖尿病、降低血糖：冬瓜带有丰富多彩的钴，钴能活跃性身体的基础代谢，推动造血机能，并参加人体内维生素b212的生成，是身体胰岛细胞所必不可少的营养元素，对预防糖尿病、降低血糖有独特的功效。

4、清除致癌物：冬瓜能清除致癌物亚硝酸的突然变化功效，有抗癌作用，并能协助肝、肾脏功能的修复，提高肝、肾体细胞的再造工作能力。

5、推动发肓：冬瓜中带有丰富多彩的锌，参加人体内核苷酸、蛋白的生成，是肾上腺生长激素的原有成份，为身体发肓的关键物质。

南瓜的热量和碳水化合物化合物都很低，每100克冬瓜造成的发热量约为8.1大卡，因而多吃南瓜或冬瓜产品是不容易造成 肥胖症的。身体中存有三大熔点营养元素，分别是食材中的碳水化合物化合物、人体脂肪和蛋白，而冬瓜以碳水化合物化合物主导，冬瓜果子中带有糖原、蛋白、多种多样碳水化合物、维他命等营养元素，是一种低脂肪率的食材。冬瓜尽管带有较高的糖份但南瓜的热量并不高，因而，冬瓜非常合适减肥瘦身人员和糖尿病人服用。