檽米的营养成分

檽米是一种营养成分很高的谷类，当代科研说明，檽米带有蛋白、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、维生素b2及木薯淀粉等，为清补健壮品。在其中所含淀粉为支链淀粉，因此在胃肠中无法消化吸收水解反应。

每100克檽米的营养元素：动能348大卡，蛋白7.3克;人体脂肪1克;碳水化合物化合物78.3克;叶酸片18.7mg;膳食纤维素0.8克;尼克酸0.11mg;维生素b20.04mg;维生素b32.3mg;维生素E1.29mg;钙26mg;磷113mg;钾137mg;钠1.5mg;镁49mg;铁1.4mg;锌 1.54mg;硒2.71mg;铜0.25mg;锰1.54mg。