鸡公煲秘制酱料
发布时间：2021-11-18 9:56:48
(1)很多人都用炒的方式炒麻辣酱，味儿不足香，我们用熬的方式，并且熬料时间长，能使香气最大限度的释放出.
(2)本酱里加了火锅馨香剂(一种增香剂)，更出香。
(3)罗汉果要先加小水泡开后再如酱，不然有苦味.
(4)老冰糖能提升鲜醇口味，缓解甜味，但不必加过多，不然很甜。假如加老冰糖一定要天赋加点米酒，可增香，假如加白砂糖，就需要加蒜，这类配搭口感最好是。
火锅老油熬料方式(以熬料15Kg的火锅老油为例子)：
用材：
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