牛羊肉泡馍是一种比较多见的土特产，这类土特产关键便是陕西省地域，例如西安市本地，许多大家也全是以便可以吃到纯正的牛羊肉泡馍而跑到西安市去去玩，还能够添加一些八角、党参和黄芩等较为珍贵的中草药材，让这道菜式的味儿越来越更加与众不同，需要把握这一本事之后再去开展制做才会更为简易。

原材料

牛肉、姜、蒜、八角茴香、八角、党参、黄芩、三奈、良姜、白蔻仁、白蔻、山楂果、麻椒。

流程

选极好的牛肉（六月龄仔牛肉最好，多采用一岁龄的小牛肉），常见一部分为羊排之后臀；[1]

清洗后切割成块状，应沿着肉的纹路切，以块状容易进味、熟烂；