牛尾汤全是在秋冬季时节会去喝的一种养生食材，由于每每转季的情况下大家人体抵抗力都是较为不尽人意，如果是沒有去更强的调养自身的人体，便会促使自身出現许多的病发症，而牛尾汤不仅是会出现防寒保暖和补充发热量的实际效果，还能够增强体质，提升人体之中的抵抗力，避免过多柔弱的状况产生。

原材料：

主要材料：牛尾巴1500克,番茄沙司500克,白砂糖100克,食盐20克,鸡精少量,圆葱1个,红萝卜150克,莴笋150克,芝麻油叶2片,面少司200克,煮开萝卜丁150克,水果罐头扁豆150克。

作法：

1、将牛尾巴除掉毛、脏物清洗；圆葱、红萝卜切片；莴笋择洗干净，切条；2、锅内放6000克水，放进牛尾巴，灶火上烧开，随后移到微火上，撇静血沫，放圆葱、莴笋、红萝卜、良姜煮2-4钟头，随时随地补充水，维持汤量4000克，持续去掉浮末，以防汤浑浊；

3、牛羊肉尾煮开后，汤要过罗，在放进番茄沙司，食盐、白砂糖、面少司，搅拌成稀汤状，随后再沸煮，放进鸡精；