清炖牛胸

原材料

牛胸肉800g，小胡萝卜250g，绿芦笋250g(削皮切条)，四季豆100g，萝卜 1根(削皮切条)，圆葱1个(切条)，牛肉清汤2L，苹果醋1/2汤勺8ml，良姜 2片，迷迭香1汤勺15g，白胡椒粒1/2汤勺8g，盐1汤匙5g，黑胡椒粉1/2汤匙3g

作法

1、将牛肉清汤倒进炖锅中，放进苹果醋、良姜、迷迭香、白胡椒粒、盐和黑胡椒粉火灾烧开。

2、烧开后放进牛胸肉转文火盖上渐渐地烧煮1钟头30分钟。

3、将牛胸肉煮好后捞起来，放进盘里，用细箩将牛白汤里的残渣、良姜和迷迭香过虑出来，随后再倒回锅中火灾烧开。