素炒豆角怎么做好吃
发布时间：2021-11-18 9:55:06
作法二
主要材料：嫩长豆角250克，生鸡蛋1个
辅材：青红椒米20克，香莱末少量，蒜末10克，辣椒油15克，木薯淀粉、小麦面粉各30克
制做：
流程一．长豆角切割成6公分长的段，放进加有食盐的开水锅中，氽至断生即捞起来；小麦面粉、木薯淀粉放进碗内翻拌，磕入生鸡蛋，添加适量冷水及少量食用油调成鸡蛋糊。
流程二．净锅容易上火，引入食用油烧至七成热，把长豆角挂匀鸡蛋糊之后，逐根放进锅内，炸至色呈金黄色且熟时，起锅沥油。
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