猪颈肉是哪个部位？
发布时间：2021-11-18 9:54:50
1、炭烧猪颈肉
食物：猪颈肉，香莱，干葱碎，莴笋，辣椒面，柠檬水，蒜末，鱼露，生抽酱油
作法：猪颈肉清洗，用蒜末，鱼露，生抽酱油，莴笋末，香莱末腌渍三小时以上预留。
将肉放到烤串架子上用碳火慢烤至金黄色烂熟，撒上干葱碎，辣椒面适当。取下切割成片状摆盘，浇上柠檬水就可以服用。
2、脆香猪颈肉
食物：猪颈肉，植物油，食用盐，吉士粉，白胡椒粉，米酒
作法：猪颈肉清洗，添加米酒，食用盐，白胡椒粉腌渍，腌渍好后沥干，扑上吉士粉。
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