2、箩卜最好是带皮制做，一个是保存大量的营养成分，此外便是色调更艳丽。

3、制做萝卜丸子，箩卜能够 切条，还可以切末，切条得话口味更膨松一些。

4、制做萝卜丸子全过程中能够 添加少量水豆腐丁、肉沫，味儿也是棒棒哒的。

5、水温烧至八成热之后肉丸子时，要将火改为文火，等肉丸子都搞好装进去后再开火灾炸

6、喜欢吃嫩一点儿的小麦面粉少放一点儿，喜爱老一点儿的小麦面粉多放一点儿

7、拌萝卜糊的全过程中无需放水，由于萝卜条放盐后外渗的水分早已充足

8、小麦面粉和箩卜的占比是重要，1：1就可以，面不必放少了，水份也不必干，最好粘粘的觉得，不然入锅后会散开