实际上从药理学的视角来看，一个人的身体之中仅有均衡饮食才可以保持机体的身心健康运作，而假如饮食搭配失调得话，便会造成 人体出現各种各样问题，进而减少人体的免疫能力。在其中五谷杂粮便是一种十分非常好的食材挑选，由于大部分的五谷杂粮中带有的营养成分都十分高，下边就解读了五谷杂粮的配搭表。

药理学觉得，最好是的饮食搭配实际上是合理膳食。合理膳食的第一标准就规定食材要尽可能多元化。一个是类的多元化，便是要尽可能吃谷物、肉类食品、豆类食品、奶制品、蛋类食品、蔬菜水果、新鲜水果、植物油脂类等各种食材;另一个是种的多元化，便是在每一类时要尽可能吃各种各样食材，例如肉类食品要吃猪肉、牛羊肉、牛肉、鸡脯肉、鱼类、兔子肉、鹅肉这些。

谷物也这般，只吃大米、白面粉是不符合和合理膳食标准的，也要吃粗粗粮，如小米、苞米、乌麦、高粱米、燕麦片等。对于此事中医古籍《黄帝内经》现有了解， "五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充"。在五谷里边一般觉得大米、麦子属精粮;粗粗粮就是指除大米、麦子之外的别的谷物，即前边提及的苞米、乌麦、燕麦片、小米、高粱米、甘薯等。粗粗粮的一些营养元素，比如铁、镁、锌、硒的成分要比精粮多一些。这几类营养元素对身体健康的使用价值是非常大的。粗粗粮中的钾、钙、维他命e、叶酸片、生物类黄酮的成分也比精粮丰富多彩。

谷物(苞米、小米、红米note、黑豆等)