简易计算一下，鸡蛋韭菜饺子的热量(以100克能食一部分计)是167卡路里(698千焦)，企业发热量适度。 每100克鸡蛋韭菜饺子的热量约占我国营养成分学好强烈推荐的一般成人保持健康每日所需摄取总发热量的7%。

因此 韭菜鸡蛋水饺馅发热量并不算太大，它一般比较口味淡发热量较低，减肥瘦身期内只需去除显著的人体脂肪、植物油脂就可以安心服用。

食物：饺皮、低筋粉、苋菜、生鸡蛋、盐、冷水。

作法：

1、将小麦面粉与水一起放进面包机。揉面20分钟，成光洁面糊后关机。将面糊用湿抹布盖上，醒10分钟预留。

2、锅中倒进多一些的油，热后添加打撒的鸡蛋液，煸炒至鸡蛋液凝结就可以熄火。随后再将大一些的生鸡蛋块用铁铲铲碎，放凉备用。

3、苋菜清洗后切割成碎碎的状，越碎碎的越好。